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제목 다시마랑 멸치 구매햇는데 국물우릴 때 비율이 있나요
작성자 김진아 (ip:)
  • 작성일 2013-06-11 16:42:27
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  • 조회수 946
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다시마 멸치 구매했는데 육수낼 때 얼마씩 넣어야하난요 비율이 있는지

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  • 2013-06-11 18:48:46 0점
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    스팸글

    된장국 2인분 기준으로
    대멸치 3,4개와 다시마 (정사각형 5cm정도) 2조각을 넣어주면 국물이 충분히 우러나와 고소하고 담백한 육수를 내실 수 있습니다
    멸치,다시마,새우로 국물을 낼 때는 5:3:2 정도가 적당하며
    5대영양소가 골고루 함유된 완전영양육수를 내실 수 있습니다
    (멸치10g:다시마 6g:새우4g)

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